白里透红

原料

主料：

西红柿1个 老豆腐1 块

辅料：

姜5克 葱2根 大料2个 盐2克

调料：

详细步骤 白里透红做法 1 把西红柿切成小块；豆腐切成小块；葱切葱花，姜切片备用 2 把葱姜和两粒大料放到锅中爆香，大料是这道菜提味的关键，让这道菜虽然没有放肉却带有一种肉的香味。 3 葱姜和大料爆香后，放入西红柿翻炒，炒到西红柿变得有些软烂。 4 这个时候，我们放入豆腐块，添入没过豆腐的水，调入盐，糖和鸡精大火收汤就做好了。如果你喜欢，还可以在最后放些水淀粉勾芡。