爆炒三果

原料

主料：

黄瓜150克 西瓜200克 哈密瓜150克

辅料：

调料：

大葱10克 姜5克 植物油20克 盐2克 味精2克 淀粉(豌豆)5克

详细步骤 1.黄瓜去皮切象眼丁；哈密瓜去皮、籽切象眼丁；西瓜去皮、籽切象眼丁。 2.哈密瓜丁、西瓜丁用淡盐水浸泡半小时取出，用开水焯过。 3.锅内加植物油烧热，加入葱姜末烹出香味，即加入黄瓜丁用油煸炒，同时加盐、味精炒，再加入西瓜、哈密瓜丁翻炒，用水淀粉勾芡，淋明油出锅。