五香熏蛋

原料

主料：

鸡蛋1500克

辅料：

白砂糖60克 花椒2克

调料：

酱油150克 盐30克 味精2克 香油5克

详细步骤 五香熏蛋做法 1 取干净锅，置于火上，锅内放入清水烧沸，加入精盐，味精，酱油，料酒，葱段，姜片等各种调料和五香料包一起焖煮30分钟，即成五香卤水。 2 将煮熟的鸡蛋去皮放入卤水中浸渍12小时，取出穿成串。 3 将大锅锅底放好锡纸，加入白糖，把鸡蛋放在中间，先大火见有烟后用小火熏3分钟，取出后抹上香油即可