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香糟带鱼

原料
主料:
带鱼400克
辅料:
调料:
白酒3克 香糟6克 大葱3克 姜3克 色拉油50克
详细步骤 1.先将带鱼去头,去鳞,去内脏,洗净,切成菱形块,在每块鱼中间切一刀,但不要断,洗净沥干,加入酒,葱,姜腌制5分钟左右。 2.锅上火放入油烧沸,将带鱼投入炸至呈金黄色捞出,待冷却后浸入香糟卤中,浸泡10小时即可。
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