蒜茸蒸茄子

原料

主料：

茄子 250克

辅料：

调料：

大蒜（白皮）50克 大葱5克 味精3克 盐3克 白砂糖5克 香油20克

详细步骤 1. 锅下油烧热，放入蒜茸及调味料炒香成蒜茸汁； 2. 茄子去皮洗净抹干水分，切成4厘米*1厘米的长条盛盆；3. 放入蒜茸汁拌匀，排放整齐，上笼蒸6分钟取出；4. 撒上葱花，浇上热油即可。