京葱蒜苗鸡血

原料

主料：

猪肉(肥瘦)50克 鸡血100克 青葱20克 青蒜20克

辅料：

调料：

花生油30克 料酒10克 盐5克 味精4克 白砂糖4克 酱油4克

详细步骤 1.将鸡血切成1厘米见方的丁，下开水锅焯水沥干。京葱，蒜苗分别洗净各切小段。 2.炒锅烧热放油少许，投入肉末煸干水分，放入葱炒香，烹入黄酒，加水，鸡血，加味料调好味，稍滚一下，用湿淀粉勾芡，淋麻油，轻轻搅匀后即可装盘。