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鱼滑羹

原料
主料:
马交鱼(其他鱼也可以) 淀粉
辅料:
盐 麻油少许 胡椒粉少许 鸡精 葱花
调料:
详细步骤 鱼滑羹做法 1 先将鱼洗净剔骨留鱼肉,然后将鱼肉剁匀。 2 在剁匀的鱼肉里面加入淀粉搅拌捶打至起胶后加入少许盐搅拌均匀(捶打搅拌是为了让鱼滑更有弹性)。 3 锅内的水烧热,然后用一根筷子逐个逐个将鱼胶拨入锅内,滚熟,下汤调味料出锅撒上葱花和麻油即可。
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