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墨鱼大烤
http://www.cnair.com
来源:
中国航空旅游网
原料
主料:
墨鱼500克 猪腿肉200克
辅料:
调料:
大葱25克 腐乳(红)50克 黄酒15克 淀粉(豌豆)10克 香油10克 姜5克
详细步骤 墨鱼大烤做法 1 食材准备:墨鱼3只 、姜1块。 2 墨鱼洗净。 3 锅热水,放入墨鱼焯一下,捞出。 4 热锅内放墨鱼,倒料酒、姜。 5 倒入老抽和放入盐。 6 撒入五香粉。 7 接着加入水。 8 最后放点油,搅拌均匀,盖上盖,大火烧开改成小火焖半小时。 9 中间开盖,再搅拌一下,并加入糖,等基本收汁撒入鸡精,冷却后切条,淋上卤汁装盘即可上桌。
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