毛豆焖童子鸡

原料

主料：

童子鸡1000克 毛豆250克

辅料：

调料：

料酒20克 味精30克 盐15克 酱油50克 白砂糖50克 姜3克

详细步骤 1. 将鸡宰杀去除内脏，洗净，斩成块； 2. 锅烧热加油，放入姜片，葱段爆香；3. 放入鸡块，毛豆粒煸炒，烹入黄酒，加清水，盐，味精，糖，酱油；4. 改用中小火焖20分钟左右(鸡酥为好)，淋麻油即可。