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松肥涨蛋

原料
主料:
油皮200克 胡萝卜50克
辅料:
调料:
盐3克 白砂糖1克 味精2克 姜2克 料酒2克 花生油125克
详细步骤 1.豆腐衣(油皮)用清水洗净,沥干水分后用刀斩碎胡萝卜洗净去皮,切成小指甲片,加入精盐,白糖,味精,姜末拌匀。 2.炒锅置火上,放入熟花生油,烧至七成热加入豆腐衣,胡萝卜片,用手勺拌炒,按成圆饼形,待两面煎至金黄色时淋上料酒,即可起锅装盘。
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