臭豆腐腐皮卷

原料

主料：

腐乳(臭)150克 油皮50克 猪肉(肥瘦)100克

辅料：

调料：

料酒15克 味精20克 盐25克 大葱20克 姜20克 香菜20克

详细步骤 1.臭豆腐洗净碾碎，放入碗中加入肉末，黄酒，味精，盐，葱，姜，香菜末，拌均匀，分别抹在豆腐皮上，包成长方形。 2.锅烧热加油，油温升至五成热时，投入腐皮卷，炸至呈金黄色，取出装盘，跟辣椒酱，醋一同上桌。