中国航空旅游网欢迎您!

三鲜蛋饺

原料
主料:
鸡蛋三个 肉(最好五花肉或三分肥七分瘦)三两 新鲜虾十二个 韭菜三十根
辅料:
姜少许 盐少许 蚝油少许 料酒少许 香油少许
调料:
详细步骤 三鲜蛋饺做法 1 将肉洗净切块,剁碎; 2 将洗好的虾仁和肉一起剁成泥; 3 切三小片姜和2一起剁成泥; 4 将3放入干净碗内加入蚝油、料酒、香油、盐; 5 顺着一个方向搅拌均匀; 6 将洗好的韭菜切碎倒入5中; 7 再加入少许盐和香油顺着一个方向搅拌均匀即可。 8 饼铛做蛋饺:鸡蛋打碎,用筷子搅拌均匀,搅至出沫更好; 9 饼铛开至中档,预热后用油刷刷上一层薄油,取一小汤勺,取两汤勺的量慢慢淋入饼铛内; 10 待蛋皮往上翘时,用筷子取少许馅抹入蛋皮中心; 11 用筷子和不锈钢勺一层一屋将蛋饺卷起来; 12 卷好后将放至一旁继续做,待所有的蛋饺煎至两面金黄; 13 将煎好的蛋饺装盘,放入蒸锅中,水开后蒸15分钟即可。
关于我们 | 联系方式 | 版权声明 | 支付方式 | 辽ICP备10012394号-11 | |