生煸菜心

原料

主料：

油菜心500克 竹笋50克

辅料：

调料：

花生油60克 盐4克 姜1克 味精2克 料酒1克 淀粉(豌豆)5克

详细步骤 1.青菜去老叶洗净，削成菜心，竹笋焯熟。熟笋切片，沥干水分。 2.炒锅下油50克，烧到七成热，放入菜心煸炒，炒透用湿淀粉勾芡，淋上熟油10克，便可起锅装盘。