南乳汁肉

原料

主料：

猪肋条肉（五花肉）500克

辅料：

调料：

腐乳汁200克 白砂糖50克 盐5克 味精3克 大葱3克 姜3克

详细步骤 1. 肋条肉切小块焯水沥干；2. 锅上火加油烧热，放入葱姜煸香，倒入肋条肉翻炒一下；3. 倒入250克水，放料酒烧开，撇去浮沫；4. 倒入南乳汁、糖、盐，改小火将肉焖至八成熟；5. 开大火，将卤汁收至七分干，用湿淀粉勾芡，淋明油装盘。