芦笋烩鲜蘑

原料

主料：

芦笋400克 蘑菇(鲜蘑)100克

辅料：

调料：

香油15克 盐3克 味精2克 淀粉(豌豆)5克

详细步骤 1. 芦笋剖开，切3厘米长的斜刀片；2. 鲜蘑菇用刀批成整圆片；3. 将芦笋和蘑菇入沸水锅里略氽捞起沥干； 4. 炒锅烧热放入鲜汤300克、芦笋、蘑菇、精盐、味精烧沸后，撇去浮沫，移入中火烩10分钟后，即用湿淀粉勾薄芡，浇上麻油即可。