竹笋焖肉

原料

主料：

猪夹心肉（软五花）250克 竹笋300克

辅料：

调料：

料酒50克 白砂糖25克 盐10克 味精10克 酱油25克 胡椒粉5克

详细步骤 1. 猪肉洗净切成块过水；2. 竹笋切成菱形块过水； 3. 锅上火，放少许油投入葱，姜煸出香味；4. 放入猪肉，加黄酒，盐，酱油，胡椒粉，少许味精，糖，清水，烧开后撇去浮沫，用中小火焖20分钟左右；5. 倒入竹笋再焖至酥，加麻油出锅装盘。