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竹笋焖肉

原料
主料:
猪夹心肉(软五花)250克 竹笋300克
辅料:
调料:
料酒50克 白砂糖25克 盐10克 味精10克 酱油25克 胡椒粉5克
详细步骤 1. 猪肉洗净切成块过水;2. 竹笋切成菱形块过水; 3. 锅上火,放少许油投入葱,姜煸出香味;4. 放入猪肉,加黄酒,盐,酱油,胡椒粉,少许味精,糖,清水,烧开后撇去浮沫,用中小火焖20分钟左右;5. 倒入竹笋再焖至酥,加麻油出锅装盘。
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