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猪油开花包

原料
主料:
小麦面粉1000克
辅料:
调料:
白砂糖750克 猪油(板油)250克 猪油(炼制)150克 牛奶600克 发酵粉50克
详细步骤 1.猪板油剥去薄膜,切成豆子丁,放白糖250克拌匀,腌渍2到3天后备用。 2.将面粉倒在工作台上,加白糖,猪油,牛奶拌匀后,再加发酵粉,反复揉透成酵面。 3.酵面搓成条,摘成坯子,揿扁后放板油丁25克,捏拢收口(收口处朝下),即成生坯。生坯度下垫一张小纸,排齐在笼格里,上沸水锅用旺火蒸1刻钟左右即成。
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