芋艿排骨煲

原料

主料：

芋头250克 猪小排（猪肋排）500克

辅料：

调料：

料酒25克 盐25克 味精5克 大葱5克 姜3克

详细步骤 1.将芋艿（芋头）洗净切滚刀蒸熟。排骨剁块焯水。2.锅上火，加入700克水，料酒，盐，葱，姜烧开，撇去浮沫，改中火将排骨煮熟，然后再放入蒸熟的芋艿，加味精，烧10分钟左右即可倒入烧热的煲内，撒上葱花上桌。