葱爆柏籽羊肉

原料

主料：

羊肉(肥瘦)150克

辅料：

大葱75克

调料：

酱油25克 黄酒15克 植物油40克 姜10克

详细步骤 1.将羊肉的腰板皮剥去，挖掉腰窝油，切成小薄片，加入酱油、绍酒拌匀。葱切成片，姜切成末。2.炒锅置火上，加入植物油，烧至九成热，把肉、葱、姜同时下入锅里，用旺火爆炒，待肉片变色时，出锅即成。