原料
- 主料：
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猪腰1个
鸡胗6-7 个
牛百叶适量
- 辅料：
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葱1根
姜2片
花椒
蒜蓉
朝天椒2只
酒
金针菇
蚝油
酱油
胡椒粉
- 调料：
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详细步骤
炒三脆做法 1 猪腰一个.鸡胗六七个.牛百叶(白的)一盒.全部切成片. 2 猪腰用清水泡过再切.然后放所有材料放入开水锅中(里面放一条葱和两片姜)焯过后过冷水沥干. 3 爆香十几粒花椒后捞出花椒.放蒜蓉和两个朝天椒.再加所有材料下去.加点酒.放金针菇.炒一会加点水炒透.. 4 加蚝油.酱油.胡椒粉调味,最后下葱花加点香油. 5 用生粉勾芡起锅.非常爽脆的菜式.值得一试!
