原料
- 主料：
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豇豆200克
- 辅料：
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- 调料：
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泡椒10克
姜5克
大葱5克
大蒜（白皮）5克
盐3克
白砂糖5克
醋5克
详细步骤
鱼香豇豆做法 1
" /> 豇豆洗净切成寸段。
2
" /> 胡萝卜切成丝，姜切丝，蒜切片，郫县豆瓣剁碎。
3
" /> 把豇豆用热水焯一下，时间不要太长，成翠绿色即可，然后入凉水过凉，捞出沥干水分。
4
" /> 锅内放少许油，放姜、蒜、郫县豆瓣炒香。
5
" /> 放入胡萝卜丝煸炒至半熟。
6
" /> 倒入豇豆，大火快炒，烹料酒、少许米醋，再放一点点盐，最后出锅时加一点糖。
