原料
- 主料：
-
玉米1根
里脊肉
- 辅料：
-
尖椒2根
葱
蒜
盐
生抽
- 调料：
-
详细步骤
金玉飘香做法 1 玉米的选择很重要。玉米粒的颜色和大小不限，关键是老嫩。不要选择太嫩的，以能从玉米棒上扒下玉米粒为宜，太嫩的一股水不好吃，但假如牙口不错，也可以选老玉米。另外，此菜要体现玉米本身的香，不要选择甜玉米。 2 玉米选好，去皮，去玉米须，冲洗干净，剥下玉米粒。一根玉米剥下的玉米粒大概有一碗半（饭碗大小）。 3 里脊肉少许，洗净，控干水，切成玉米粒大小。
尖椒洗净，去籽，切成细丝。
葱切葱末，蒜切蒜末，备用。 4 锅内放油，稍热，放入葱末、蒜末煸出香味，之后放入肉粒、花椒粉，翻炒，之后放入玉米粒，耐心翻炒至玉米粒变成金黄色，并出现沙沙声，滴入少许生抽，放入尖椒丝、盐和少许白糖，大火翻炒，至尖椒表皮起皱，即可出锅。
