归芪炖老母鸡

原料

主料：

母鸡1500克

辅料：

当归10克 黄芪15克

调料：

姜15克 大葱15克 料酒20克 盐10克 胡椒2克

详细步骤 1. 将归芪用温水洗净后改成小片； 2. 将老母鸡宰杀后，脱净残毛，掏去内脏，用刀宰成小块； 3. 放入有姜、葱、料酒的沸水中氽去血水待用； 4. 鲜汤烧沸后下归芪、老姜和氽好的鸡炖熟并加入盐、味精即可。