青椒鱿鱼圈

原料

主料：

鱿鱼2只 青椒2只

辅料：

葱 花椒 干红椒

调料：

盐 糖 胡椒 鸡精 生抽 料酒 生粉

详细步骤 1、冰鲜鱿鱼2只。 2、去掉内脏、鱼骨和黑膜。 3、鱿鱼筒切成圈，青椒切丝。 4、将盐、糖、胡椒鸡精、生抽、料酒、生粉、清水、小葱花调成碗汁。 5、切好的鱿鱼圈焯水。 6、焯水后过凉沥水。 7、炒锅注油烧热，放花椒、干红椒、姜丝煸香。 8、下入青椒丝翻炒。 9、倒入鱿鱼圈，继续翻炒。 10、烹入碗汁，稍煮。 11、大火收汁，起锅。