豆干炒菜脯

原料

主料：

豆腐干300克

辅料：

白菜40克 青蒜15克

调料：

植物油30克 盐2克 味精5克

详细步骤 1. 豆干切条；蒜青斜切成片；菜脯切段。 2. 将盐、味精用2杯热水泡匀，待水冷后，放进豆干浸3小时再捞出。 3. 烧热油锅，倒进豆干略炸一下捞出沥油，倒掉锅内多余的油，放进蒜、菜脯和豆干、高汤拌炒，再加进少许的味精，小炒一下即可。