笋干烧肉

原料

主料：

五花肉

辅料：

笋干 葱姜

调料：

料酒 酱油 糖

详细步骤 家常菜做法大全 笋干烧肉做法： 1、笋干用淘米水泡两天,泡软后切成粗丝换淘米水再泡两天,入清水锅煮20分钟洗净备用; 2、五花肉切块,下热水锅中绰水后洗净血末; 3、锅里放油烧热,下葱段姜片炒香,下五花肉炒干水分, 4、烹入料酒去腥,加酱油、糖调味上色; 5、加笋干炒匀,加水淹没肉,烧开后改小火烧2小时; 6、肉烂后大火收汁即可。