原料
- 主料：
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猪瘦肉150 克
- 辅料：
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胡萝卜1根
韭菜100克
豆皮1张
- 调料：
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盐1匙
胡椒粉1/2匙
鸡精1/2匙
姜1块
详细步骤
饭菜网教您鸳鸯豆皮卷怎么做好吃 鸳鸯豆皮卷做法：
1、韭菜洗净﹑切段;胡萝卜洗净﹑切丝;姜去皮洗净,切丝;猪瘦肉洗净,切丝;
2、韭菜段﹑胡萝卜丝和姜丝放碗中,调入盐1/2匙﹑胡椒粉1/4匙﹑鸡精1/4匙拌匀;放入同样同量的调料,把瘦肉丝拌匀;豆皮冲洗干净,平铺在案板上;
3、一端放韭菜和胡萝卜丝,一端放瘦肉丝;从一端开始卷起;豆皮裹上肉丝,卷到一半即可;
4、同样方法从另一端卷到一半;扣过来放锅中开始蒸,锅开后蒸15分钟即可;取出,待不烫手的时候,切3cm左右的段,摆盘中即可。
