西红柿肉片盖饭

原料

主料：

西红柿 瘦肉

辅料：

淀粉 葱 蒜

调料：

料酒 盐

详细步骤 1、原料图：西红柿，瘦肉，蒜，葱。 2、瘦肉切成片状，放入碗中，加入料酒，干淀粉，搅匀后腌制五分钟。 3、蒜剥外衣拍碎末，葱洗掉泥土后切成葱花。西红柿洗净切小块 (打过农药的最好去皮)。 4、锅内倒入炒菜油，待7成热时加入腌制好的肉片，炒至变色后盛出碗里备用。 5、锅内再倒入少量油，炒香葱花和蒜末。 6、加入西红柿炒一会儿。 7、随后加入肉片。 8、调入盐，待西红柿炒出汁，用水淀粉勾芡，浇在白米饭上即可。