炖羊蝎子

原料

主料：

羊蝎子2 斤

辅料：

大葱1根 姜1块 大料4粒 干红辣椒约10根 香菜适量

调料：

酱油 料酒 盐适量

详细步骤 家常菜谱大全 炖羊蝎子做法： 1、羊蝎子请摊主帮忙剁开;回家后浸泡一会,再彻底洗净； 2、葱切段,姜切片；羊蝎子冷水下锅,大火煮沸,捞去浮沫至汤清； 3、加入葱、姜、干辣椒,转小火炖2小时,炖差不多了,加酱油、料酒和盐,出锅前撒入香菜。