原料
- 主料：
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饺皮：普通面粉100g
温水50g
咖喱粉1 大勺
- 辅料：
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馅料：胡萝卜2/3根
猪肉100g
洋葱1/4个
块状咖喱2块
奶酪3块
- 调料：
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汤料：胡萝卜1/3根
西兰花1小朵
生抽1小勺
详细步骤
饭菜网教您咖喱汤饺煲怎么做好吃 咖喱汤饺煲做法：
1、面粉中加入咖喱粉,用筷子搅匀;一边倒入温水,一边用筷子搅拌;直至面粉呈现大块雪片状;用手揉成均匀面团,饧十分钟,再揉一遍,再饧10分钟,反复揉三次;
2、胡萝卜去皮,取2/3切丁,洋葱洗净切丁;奶酪切碎;猪肉剁成细致的肉馅;锅烧热,放少许油,放入猪肉馅;小火炒至肉馅变色,加入洋葱丁和胡萝卜丁;翻炒均匀后,加入奶酪丁;放入块状咖喱;
3、加少许水,转小火煮至馅料浓稠;转中火收干汤汁,盛出待用;揉过三次的面团,已经变得光滑均匀;面团分成两等份,分别按扁,用擀面杖擀成薄片,取一片放在饺子模上;在心形凹陷处加入馅料;用勺子将馅料抹平;
4、覆盖另一片饺子皮,用擀面杖擀压,使饺子成型;小心去掉多余的饺子皮,将饺子取下;剩余1/3胡萝卜切成花片,西兰花洗净,掰成小朵;汤锅添水,放入胡萝卜片和西兰花;加入几滴生抽;水开后放入咖喱饺;待水再次滚开即可。
