油焖小竹笋

原料

主料：

净新鲜小竹笋450 克

辅料：

调料：

橄榄油60毫升 八角1瓣 酱油2汤匙 白糖2茶匙 酒酿汁1汤匙 味精1/8茶匙 水3汤匙 芝麻油1茶匙

详细步骤 家常菜谱大全 油焖小竹笋做法: 1、将新鲜小竹笋洗净,放进开水里焯1分钟,捞出,沥干水； 2、将油倒入炒锅内,放中火上预热。待油至五成热时,下八角,炒30秒;加小竹笋,翻炒2分钟;加酱油,白糖,酒酿汁,味精,水,烧开后将火调小,盖上锅,文火焖15分钟。如汤汁仍多,可将火调大收汁。待汁干后,浇上芝麻油,起锅。冷吃热吃皆宜。