肉片茼蒿蛋蒸粉丝

原料

主料：

粉丝 2捆 猪肉 10片 茼蒿

辅料：

鸡蛋 1个

调料：

酱油 生粉 盐 味精 蒜头油

详细步骤 1、粉丝2捆提前泡水，尽量让粉丝吸收水分，切小段。 2、茼蒿洗净，猪肉一块，鸡蛋一个备用。 3、猪肉切片，用适量酱油、盐、味精、生粉搅拌均匀腌一会。 4、上蒸锅蒸5分钟。 5、往肉片上放上粉丝，继续蒸5分钟。 6、再打一个蛋在粉丝上，把蛋黄挑散，蒸5分钟。 7、加上茼蒿，一勺蒜头油，适量植物油和酱油，再蒸1分钟。 8、蒸至茼蒿断生，搅拌均匀即可。