【所属菜系】
【菜肴口味】鲜香
【涉及食材】鱼类

【特点】
　　
【原料】
鱼浆1/2斤，新鲜鱼肉3斤，盐，胡椒粉各少许，细糖1大匙。
【制作过程】
　　1、将鱼去头尾，去皮只剩鱼肉部分，放入困汁机打成泥浆状
　　2、放入调味料再打1分钟，起油锅，将鱼浆技成薄片
　　3、放入热油中炸至金黄浮起即可