黄金玉蚌

原料

主料：

河蚌600克 干贝50克 玉米（鲜）150克 豌豆苗300克

辅料：

调料：

芡粉10克 味精10克 盐1克 江米酒5克

详细步骤 1.干贝用大火蒸熟；大蚌煮熟后取肉；玉米氽过；豆苗热炒熟后取出。 2.先将豆苗铺在盘中，上置干贝、玉米粒排边上。 3.大蚌肉加1杯水和味精、盐、米酒煮开用生粉15克（生粉10克加水）勾芡后，取出大蚌肉排盘，汤汁淋盘即可。