鱼子烧茄子

原料

主料：

鱼子150 克 茄子300克

辅料：

香葱 鲜红椒

调料：

鸡汁 鲜味汁 大酱 味精 蒜片 精制油

详细步骤 　　1、鱼子加入调味料，上屉蒸熟备用。 　　2、长茄子改十字花刀，入油炸透。 　　3、另起锅，放入大酱，爆出香味，放入炸好的茄子，加入调味料，收汁出盘，把烧好的鱼子放上面，散上香葱及红椒丁即成。