红烧鱼籽

原料

主料：

鱼籽

辅料：

葱 姜 蒜 红彩椒 黄彩椒

调料：

花椒 大料 小茴香

详细步骤 家常菜谱大全 红烧鱼籽做法： 1、鱼籽用清水冲一下控干,彩椒切粒,葱姜蒜切末； 2、锅烧热,锅内放油,放入葱姜蒜煸出香味,放入花椒、大料、小茴香,放入小红椒煸出香味； 3、锅中放入控干水分的鱼籽,将鱼籽煸炒一下,表面煸炒出金黄色凝固,这样鱼籽不容易散,烹入醋、酱油、料酒,放入开水,大火煮开,关小火盖盖焖5分钟,加入盐、胡椒粉调味,加入白糖大火收汁,用水淀粉勾一个薄芡,撒入红黄彩椒粒出盘即可。