香菇菜心

原料

主料：

香菇 小油菜心

辅料：

调料：

水淀粉 盐 耗油

详细步骤 1、菜心清洗干净。 2、水中加少许盐和油，烧开焯烫菜心。 3、菜心捞出过凉。 4、挑选大小基本一致，表面光洁的香菇，去梗备用。 5、锅中放油，烧热下香菇翻炒，炒到发软。 6、加适量开水炖煮。 7、烧开后加耗油，糖，根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味，软而不烂。 8、取一长盘，如图小心将菜心摆盘。 8、关火，一片片的在另一边摆上香菇。将锅中汤汁勾芡，浇在香菇上即可。