墨鱼炒韭菜花

原料

主料：

腌韭菜花150克 墨鱼600克

辅料：

调料：

大蒜（白皮）10克 辣椒(红 尖)10克 大葱5克 盐3克 醋3克 白砂糖5克

详细步骤 1.将墨鱼放入滚水中快速烫至7-8分熟时,将韭菜花前面的一小段先下锅,约氽烫6秒后,再放入韭菜花尾一起氽烫,马上捞起. 2.另起油锅,以一大匙油爆香蒜片,辣椒片和葱段,加入全部调味料,以小火炒香.3.加入高汤适量烧开,再加入墨鱼和韭菜花,勾芡后便可起锅.