原料
- 主料：
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猪肉
250克
毛豆
100克
- 辅料：
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番茄
50克
鸡蛋
1个
淀粉
10克
大蒜
少许
- 调料：
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盐
五香粉
酱油
蘑菇精
详细步骤
1、准备好食材。
2、猪肉切条状，姜切末。
3、肉条放入碗内，加入盐，蘑菇精，鸡蛋，五香粉，酱油少许。
4、顺时针方向搅拌匀后在腌15分钟。
5、在腌肉时把番茄切小颗粒。
6、锅内放入油烧热，肉腌好后放入锅内炸熟。
7、炸至金黄色时取出冷却切小颗粒。
8、用锅内的余油炒香大蒜同时放入毛豆加入高汤一同炒。
9、毛豆快熟时放入番茄颗粒一同炒。
10、等到番茄炒1分钟后放入酥肉颗粒同时放入少量高汤一同焖煮2分钟。
11、出锅时放入少量蘑菇精即可。
