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菠萝田鸡腿

原料
主料:
田鸡300克
辅料:
辣椒(青 尖)15克 红萝卜30克 菠萝200克 芡粉50克
调料:
植物油50克 大葱15克 姜3克 辣椒(红 尖 干)2克 大蒜(白皮)5克 白砂糖
详细步骤 1. 田鸡剥去皮后,留下鸡腿;菠萝挖去肉,外壳留用;青椒切片;葱、姜、辣椒、蒜头切末;红萝卜去皮,用挖球器将萝卜和菠萝挖成球状。 2. 田鸡腿沾上生粉,油炸至金黄色,取出备用。 3. 放进葱、姜、辣椒、蒜头爆香,再放入糖15克、味精2克、白醋15克、香油10克、番茄酱、高汤30克调味,接着加进菠萝肉、青椒、红萝卜和田鸡腿拌炒,炒匀后,起锅放进菠萝壳里。
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