素炒金门米线

原料

主料：

金门手工面线 火腿肠

辅料：

鸡蛋 鲜木耳 豇豆 红萝卜 蒜

调料：

详细步骤 1、豇豆入热水中焯烫过凉，切成寸断；鸡蛋事先炒熟；火腿切末；胡萝卜和木耳切丝；蒜剁成末 2、爆香蒜末，放入豇豆、红萝卜、黑木耳、火腿翻炒入味 3、加入生抽、鸡精、料酒、糖翻拌均匀 4、面线用开水烫6秒左右迅速捞起，放入（3）中用筷子拨散，加入鸡蛋迅速翻炒均匀即可