糖醋鱼块

原料

主料：

草鱼鱼肚600 克 鸡蛋一个

辅料：

淀粉 葱 姜

调料：

料酒 糖 醋 盐 鸡精

详细步骤 1、草鱼鱼肚洗干净沥水。 2、鱼剁块，加料酒腌20分钟(也可以加盐)葱姜切丝。 3、鸡蛋打入碗中加入2茶匙生粉搅拌均匀。 4、锅里放宽油，把鱼块放在碗里粘上糊。 5、油烧7成热放入鱼块炸至金黄，装盘备用。 6、留底油炒香葱姜丝放入番茄沙司翻炒片刻，依次加入水、醋、糖烧开，把葱捞起扔掉，倒入水淀粉勾芡。