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糖醋鱼块

原料
主料:
草鱼鱼肚600 克 鸡蛋一个
辅料:
淀粉 葱 姜
调料:
料酒 糖 醋 盐 鸡精
详细步骤 1、草鱼鱼肚洗干净沥水。 2、鱼剁块,加料酒腌20分钟(也可以加盐)葱姜切丝。 3、鸡蛋打入碗中加入2茶匙生粉搅拌均匀。 4、锅里放宽油,把鱼块放在碗里粘上糊。 5、油烧7成热放入鱼块炸至金黄,装盘备用。 6、留底油炒香葱姜丝放入番茄沙司翻炒片刻,依次加入水、醋、糖烧开,把葱捞起扔掉,倒入水淀粉勾芡。
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