荷叶香鱼

原料

主料：

平鱼600克

辅料：

荷叶50克 辣椒(红、尖)20克

调料：

大葱15克 姜5克 芡粉10克 蚝油1克 味精1克 香油2克

详细步骤 1. 葱、姜和辣椒切丝备用。2. 荷叶共切8*3厘米的长片，平铺盘里，上置香鱼，然后用大火蒸4分钟后取出。3. 葱、姜、辣椒和蚝油1克、味精1克、香油2克、高汤少许以生粉水勾芡搅拌淋在荷叶香鱼上即可。