苦瓜炒腊肠

原料

主料：

腊肠300克 苦瓜1根

辅料：

红椒片 姜末 蒜末

调料：

料酒 味精 白糖 高汤 盐 淀粉

详细步骤 1、将腊肠切片，蒸20分钟，放入锅中略炒。 2、将苦瓜洗净切片，入沸水汆烫后，捞出沥干备用。 3、起锅热油，煸香姜末、蒜末，烹料酒，放入腊肠、苦瓜、红椒片，加高汤。 4、调入盐、味精、白糖翻炒，最后用水淀粉勾薄芡即成。