台湾芋圆

原料

主料：

芋头 250g 生粉 100g

辅料：

调料：

糖粉 几大勺

详细步骤 1、芋头连皮加水煮至筷子能轻松戳透 2、去皮后用勺子将芋头压成泥 3、生粉部分倒入大锅 4、慢慢调入滚开水 5、不停用筷子搅拌成团状即可 6、温度稍低后，将淀粉粉团和芋泥混合在一起 7、加入糖粉揉合均匀，这时候比较粘手，慢慢边加淀粉边揉 8、揉好的粉团软硬适中，不粘手也不硬 9、将芋圆粉团转移到案板上，搓成长条，用刀切成小段，适当使用一些淀粉防粘 10、做好的芋圆