简涮羊肉片

原料

主料：

羊前腿肉1000克

辅料：

菠菜500克 白菜500克 粉丝250克

调料：

辣椒酱30克 芝麻酱30克 酱油20克 盐5克 醋10克 香油30克 大蒜（白

详细步骤 1.羊肉洗净切成薄片，菠菜，白菜心，粉丝洗净切成条或段分别装盘，辣椒酱、芝麻油、蒜泥分别装入碟内。 2.点着火锅，内放清水，精盐、绍酒，保持锅内滚沸。进食时，可根据自己的口味在面前的小碗内兑好调料，然后用筷子夹住羊肉片放入火锅内烫熟，蘸上调料，即可食用。