腐乳红烧肉

原料

主料：

五花肉一斤 腐乳一块（汁多点)

辅料：

冰糖若干（根据各人口味）葱 姜 蒜

调料：

详细步骤 腐乳红烧肉做法 1.先将腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀。 2.五花肉切块焯水后冲净浮沫备用。 　　 3.热锅放油，油热后放入姜片及蒜炒香，放入五花肉，翻炒至金黄色。 　　 4.在五花肉翻炒的时候可以将砂锅中放入适量的水（水要没过肉面）烧开备用。 　　 5.将烧好的五花肉倒入砂锅中，并将冰糖，葱段及腐乳汁倒入砂锅中，加入少量盐，大火烧开后转中火慢炖1小时。 6.等看到砂锅中的卤汁开始有点变得粘稠，转大火收汁即可。