酥肉烤茄子

原料

主料：

茄子

辅料：

猪肉馅 胡萝卜 韭菜 香葱 红辣椒 盐 鸡精 生抽 绍酒

调料：

详细步骤 酥肉烤茄子做法 1 将茄子切长片 2 胡萝卜切小丁、韭菜、香葱、小辣椒切段。 3 锅内放油煎茄片两面煎软，捞出待凉 4 锅内留少许油放入胡萝卜、韭菜、香葱、辣椒煸熟，加盐、鸡精、料酒调味 5 用茄子片将原料卷入做成茄卷放入提前预热200度的烤箱上下火烤5分钟取出装盘即可。