莼菜汤

原料

主料：

西湖莼菜 适量 熟鸡脯 适量 火腿 适量

辅料：

猪骨汤 适量

调料：

盐 适量

详细步骤 1、将熟鸡脯肉撒细丝、火腿切成细丝;莼菜取出清水冲洗一下备用。 2、锅置旺火上，适量清水烧沸，投入莼菜，沸后立即捞出。 3、沥去水，盛在汤碗中。 4、骨汤倒入锅内中，烧沸。 5、沸后加入鸡丝、火腿丝，调入适量盐，煮3-5分钟。 6、将汤倒入盛有莼菜的汤碗中，淋少许香油即可。