原料
- 主料：
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免治猪肉
冬菇
鸡蛋
紫菜
虾皮
云吞皮
- 辅料：
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葱
料酒
生粉
油
麻油
盐
鸡精
胡椒粉
- 调料：
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详细步骤
虾皮紫菜汤云吞做法 1 冬菇热水煮至软身泡一下冷水晾干后切掉菇柄切粒备用，葱切碎。 2 免治猪肉混合冬菇粒葱粒加入鸡蛋和适量的盐、鸡精、胡椒粉、油、麻油、料酒、生粉顺着一个方向搅拌均匀备用。 3 取适量的肉馅加入云吞皮内包好即可。 4 适量虾皮和水煮开后加入适量的紫菜干和云吞煮起云吞浮起（不时搅动避免沾锅）。 5 加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、油、麻油、调味撒上葱花装碗即可。
